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- Tortas

Receta para una torta casera de auyama

Mis estimados lectores, les cuento que en la repostería venezolana la torta de auyama es uno de los postres más tradicionales de nuestra tierra.

Es una receta fácil y rápida para elaborar un rico plato, ideal para terminar una comida o para servir en la merienda.

Es importante mencionar que la auyama es un vegetal rico en fibra, antioxidante, diurético y con muy pocas calorías, por lo que es ideal tanto para grandes como para pequeños. Para la preparación necesitaremos de los siguientes ingredientes a continuación:

INGREDIENTES
  • 3 Kilogramos de Auyama.
  • 2 Tazas de Azúcar (400 Gramos).
  • 6 Unidades de Huevo.
  • 1 Taza de Leche en polvo.
  • 2 Tazas de Harina (280 Gramos).
  • 250 Gramos de Mantequilla.
  • 1 Cucharadita de Vainilla.
  • 1 Pizca de Canela.

PREPARACIÓN

  1. Primeramente limpiar muy bien la auyama, picar y preparar.
  2. Luego se coloca a hervir la auyama, luego de enfriarse se tritura con ayuda de un tenedor hasta conseguir una textura suave.
  3. Seguidamente se mezcla la mantequilla con el azúcar y se integran posteriormente los huevos, la leche en polvo y la harina.
  4. Ahora también añade canela en polvo y esencia de vainilla al gusto.
  5. Luego de lo anterior se debe añadir la auyama previamente triturada a la mezcla anterior y se integra.
  6. La masa de este bizcocho casero debe quedar suave y lo más homogéneo posible.
  7. Luego a continuación colocar toda la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
  8. Finalmente se lleva a hornear a temperatura media por unos 20 minutos o hasta que esté lista.

Espero les haya servido de ayuda para que disfruten en familia y puedan ampliar sus conocimientos en la repostería tradicional venezolana.

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