atole
- Bebidas

Receta para un atole Mexicano

Hola querido público, un gusto poder saludarles y compartir con todos ustedes de esta tradicional bebida mexicana (atole), una bebida hecha a base de maicena y agua azucarada.

Es ideal para acompañar cada comida y, agregando ingredientes extras, se puede hacer diversas combinaciones de placer.

Esta bebida atole, puede ser fría para refrescarse de un día caluroso o también puede ser tomada caliente para comer con galletas, pan o pasapalos y compartir un momento agradable en familia. Para preparar esta deliciosa bebida se presentan los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

  • 5 cucharas de fécula de maíz (maicena) disueltas en 1/2 taza de agua fría.
  • Azúcar al gusto (2 1/2 tazas más o menos).
  • 1 rama mediana de canela.
  • Una pizca de bicarbonato.
  • 1 chorrito de esencia de vainilla.
  • 3 latas de leche evaporada.
  • 3 litros de agua más o menos.

PREPARACIÓN

  1. Primeramente luego de obtener todos los utencilios, en una cacerola grande colocar el agua, la leche y la canela.
  2. Luego colocar a cocinar, cuando comience a hervir bajar a fuego medio.
  3. Ahora añadir la fécula de maíz y el azúcar.
  4. Batir constantemente hasta que espese.
  5. Cuando suceda lo anterior agregar la esencia de vainilla y el bicarbonato.
  6. Dejar hervir por dos minutos más.
  7. Dejar enfriar y disfrutar.

 

 

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